Le dernier atelier de l’année, la bûche de Noël

22 décembre 2020

Il fallait terminer gaiement l’année 2020 tant elle fût difficile à vivre pour tout le monde.

A Temps Libre, on n’a jamais perdu de vue que notre rôle était d’avancer sur le chemin de plus en plus mince de l’animation sociale en toute sécurité.

Nous avons donc maintenu l’atelier pâtisserie du 18 décembre. Au programme, 2 groupes, un le matin et un l’après-midi (1 personnes à chaque fois). Tout le monde était masqué, lavage de mains incessants et aération 4 fois dans la journée.

Rémy et Mariejo ont animé cette journée avec l’énergie qu’on leur connaît aidés d’Hakima.

C’était encore plus technique cette fois-ci avec la bûche de Noël. Il fallait être bien concentré et prendre des notes pour maîtriser les subtilités de ce dessert de fin d’année. On a entendu parler de température, de gélatine, de glaçage, de débats sur l’évaporation de l’alcool en cuisine etc. Comme la 1ère fois, le résultat est toujours surprenant. Une bûche est un de ces desserts ou le fond et la forme doivent se rejoindre, c’est-à-dire que cela doit être aussi bon que c’est beau.