Un premier atelier pâtisserie très réussi !
Vendredi 16 octobre, l’association Temps Libre, a proposé un atelier pâtisserie pour adultes. Très vite l’atelier du matin a été rempli, et nous avons donc décidé de doubler cet atelier l’après-midi. Ce sont donc 18 personnes au total, issues du territoire Leins-gardonnenque, (St Geniès de Malgoirès, Montignargues, Fons, Sauzet,) et au-delà (Bagard, Montpezat) qui ont participé à cette première expérience.
En tant que chef pâtissier chez Vatel, Rémy Erhard a animé cette journée bénévolement. Résidant sur St Géniès depuis plus de vingt ans, il avait envie de donner un peu de son temps pour les habitants de ce territoire, et partager son savoir faire. Ce premier atelier de la saison a été un réel succès ! l’ambiance était très conviviale et tous ont apprécié ce moment privilégié. Les participants ont appris les techniques et petites astuces pour réussir pâte à choux, pâte sucrée et sablée, madeleines, crème pâtissière, crème à l’amande… Quand le moment de la dégustation est arrivé… Il y avait beaucoup d’effervescence ! tartes, choux, madeleines…. Un vrai régal pour les yeux et le palais.
Vivement le prochain atelier, qui va se dérouler le vendredi 18 décembre, sur le thème de Noël